Какво е HPP?

HPP (High Pressure Processing) е съвременна иновативна технология, която ни позволява да запазим соковете свежи, чисти и безопасни — без термична обработка и без добавени консерванти.

След като соковете се бутилират, те се поставят в специална машина, където се обработват с високо налягане чрез студена вода (до 6000 бара). Налягането действа равномерно от всички страни и ефективно неутрализира нежеланите микроорганизми, без да променя съществено структурата на продукта.

Резултатът е т.нар. „студена пастьоризация“ — метод, който запазва максимално естествения вкус, свежестта и ценните хранителни вещества на соковете.

Защо е HPP?

• Запазваме истинския вкус на плодовете
• Без добавени консерванти
• По-дълъг срок на годност
• Съхранени витамини и хранителна стойност
• Свеж продукт, без термична обработка

Плодове + HPP = дълъг живот

Обработката под високо хидростатично налягане се използва широко в хранителната индустрия, но е изключително подходяща най-вече за плодовите и зеленчукови сокове. Студената пастьоризация ни позволява да запазим всички хранителни вещества, витамини, минерали, пробиотици, ензими и антиоксиданти в плодовете, но едновременно с това да ги предпазим от бързо разваляне, гниене или потъмняване. С HPP имаме оригиналния вкус, текстура и полезните съставки на току-що изцеден сок, но можем да го съхраняваме по-дълго в хладилник, без да се притесняваме, че ще развали или ще загуби безценните си качества. Не използваме топлина (която убива и вредните, и полезни съставки), не добавяме консерванти и химикали.

Има ли нещо по-добро от HPP?

Да. Да пием сурови, току-що изцедени сокове. Но кога за последно си правихте сок от нар и мандарина вкъщи? И колко време ни трябва, за да си приготвим фреш от морков, ябълка и мандарина? HPP пастьоризацията е бърз, безопасен и достъпен начин да си набавим лесно чистия вкус на природата. Без да губим време и без да приемаме ненужни консервиращи добавки и подобрители. Затова казваме, че Raw Brani е само вкус, без тайни.